主页 > 移动图赏 >Stone Enjoy By 07.04.19 Unfilt >

Stone Enjoy By 07.04.19 Unfilt

2020-05-22


Stone Enjoy By 07.04.19 Unfiltered IPA
9.4% 355ml
IBU: 90
热量估计: 267 kcal
建议饮用温度: 8-10°C
装罐日期: 2019/5/27

2016年1月首度推出的Enjoy By Unfiltered IPA,可视为Stone对当时已然成形的NE-style IPA风潮的回应:不滤除酒花、酵母与蛋白质沉澱,除了让热带水果、蜜桃等酒花风味更为鲜明之外,也使酒体较为饱满圆润。

或许由于"have no filter"在英文中有口无遮拦之意,不但符合Stone一路以来高傲、强悍的品牌形象,也暗合美国独立宣言追求的自由精神。于是自2017年以来,Stone每年都以酒标融入美国国旗设计的Enjoy By 07.04.XX Unfiltered IPA,向美国国庆致意。今年也不例外。

酒谱与Enjoy By相同(在糖化阶段投入Nugget酒花,并在煮沸麦汁时少量添加Super Galena酒花萃取液;Simcoe、Delta、Target、Amarillo及Cascade酒花採hop bursting技法,在麦汁起锅前及漩涡分离槽中大量投入,最后再冷泡Galaxy、Citra、Nelson Sauvin、Motueka及Helga酒花),让Enjoy By Unfiltered IPA同样具有大麻、树脂气息与丰富的热带水果香气:其中又以凤梨、杏桃和哈密瓜最为显着。中后段渐次呈现出水果糖、些许玫瑰与吐司边感。

酒液呈稍显混浊的深金色。含气量中等,酒帽厚度一般,持续力佳(持续时间超过60秒)

酒体中等,气泡感温和,口感滑顺。入口先透出松针、大麻气息,柳橙、杏桃、凤梨、香瓜等酒花果调继之展开,并饰以高级醇的玫瑰香调。中后段则呈现出西洋梨酯甜与药草苦韵。尾韵平顺偏乾,长度中等(15-60秒)仍具玫瑰、松针、大麻与些许凤梨气息。

在多次发行未过滤IPA后,做为西岸风格IPA代表的Stone,似乎终于在NE-style IPA风潮下,找到了自己的出路:Enjoy By Unfiltered IPA仍保有西岸风格IPA的明快苦韵与清爽酒体,未过滤增添的酒花果味及滑顺质地则让它显得更为平易近人。加上方便独享的铝罐包装,都非常适合尚未尝试过这个系列的酒花爱好者们一试~

 

酒花ipaenjoyunfilteredstone凤梨气息美国大麻



上一篇:
下一篇: