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日本超人气奶奶的健康主张:能帮助自己的,只有自己

2020-07-14


我独创的「别在意」健康法
一般会特别关心健康的人,大多是面临退休年纪高年级生吧?工作了好些年,终于告一段落,为了拥有愉快的老后生活,开始关心自己的身体,倒也理所当然。
然而世间充斥着「不这幺做的话,身体就会变差」的警语,例如:膝盖会痛、脚会不能走路、眼睛容易疲劳等。这种话听久了,原本认为自己还算健康的人,也不禁怀疑,说不定身体哪儿出了问题。
怪不得现在营养食品如此盛行,打开电视,也很常看到许多和健康食品、运动器材相关的广告。
与其吃营养品,我反倒认为,自己能活到今天这个年纪,是因为我非常重视吃饭、平时喜欢亲自做家事,全靠这些理所当然的生活方式。一味地听从别人「那样做比较好」,只会渐渐削弱自身的思考能力。
说实在的,年纪越大,不是越应该对自己的健康更有主张吗?
我目前虽然没有什幺重大疾病,但是随着年纪增长,身体逐渐僵硬,出现各种变化,也曾经很不舒服过。例如罹患带状疱疹、手腕抬不起来、肩膀痠痛、血压高、肌腱发炎、膝盖疼痛、脚痛等。
但是我认为,这些是我的身体透露出的警讯,因此并没有刻意处理这些不适感,反倒是调整心态,与之和平共处。我想,年纪大了,身体产生一些变化,乃是无法避免的,但这不是要大家忍耐,当疼痛难耐时,当然还是得接受治疗。
我并非不会感到不安,我只是不在意那些「健康至上」的金科玉律。这点或许牵涉到我的个性。我总认为,年纪大了,这儿疼、那儿痛,是理所当然的事,只要不是痛得特别厉害,自然不必过度在意。对我来说,「别在意」是很棒的健康法。
有时,只有本人才知道自己是否健康。健康有问题的人,即使周围的建议再多,若你自己没有意愿处理、光是听从他人意见,仍无法恢复健康。
换句话说,能够帮助自己的,唯有自己。因此我只要稍微有点感冒,就会躺在床上睡觉;感觉双脚有些无力时,就会自己练习站立。我会这样自我勉励:「只有妳能帮助妳自己。」这样的自我催眠非常有效,执行起来也特别有劲。
当我因为生活忙碌或偶有病痛而身心衰弱时,就会在脑中想像想吃的东西,美味的食物,有提振精神的功效。因此现阶段我最关心的,首推品尝美食。
我会思考平时该怎幺吃才好、怎幺烹调才能让料理更美味、食材该怎幺切才会不浪费、还有没有更美味的料理法?能打造健康身体的,首推营养均衡的食物。日常饮食若是马马虎虎,不论你喝多少号称有助健康的营养补充品,身体都不会活络、脑袋更无法灵活运作。
不论如何,我至今能有朝气地活着,都是因为有着雄厚的健康资本,因此在接下来的日子里,我还是会把品尝美味的食物摆在第一顺位。

每天都要好好吃饭
我是那种早上起床,头一件事就先想「今天要吃什幺」的爱吃鬼。结婚之后,总是有许多宾客登门造访,为此我得随时準备好数道菜餚上桌。
那时光是餐饮费和交通费,就已经把我们夫妻俩的薪水花得精光。不过我现在一个人生活,餐桌上依旧每天有鱼、有肉、有青菜,一点也不马虎——而且我绝不浪费,全部吃光光。
或许有的人不习惯只为自己一个人做菜,但换个角度来看,想吃的东西本来就该自己做;正是因为想吃,才会唤起你想亲手料理的欲望。为此,你得先决定想吃什幺。
一个人吃饭,当然不会摆了满桌子的菜。不过我会一次準备几道重口味、便于冷冻保存的食品,然后每天只需料理主食就好,不会花太多时间。
虽说是主食,但不是指牛排、生鱼片这类高单价的食物,而是新鲜的蔬菜、豆类、豆腐、油豆腐之类,尤其我很常从乡下收到蔬果,得趁新鲜烹煮才好。
我喜欢设计菜单,也会思考该怎幺料理,才能充分利用食材不浪费。然后,菜餚的影像便渐渐浮现在脑海中,我的内心更会因此兴奋不已。
饮食是支撑重要生命的根源,我一向慎重对待。若老是随随便便地乱煮、囫囵吞枣地乱吃,最后只会伤害自己。近年经济不景气,听说有些家庭已开始削减伙食费。
但有没有办法,动脑发想一些不花钱又好吃的料理呢?妥善利用当季盛产的食材,偶尔出清冰箱存货,不浪费任何材料,是非常快乐的事。儘管生活忙碌,但有空时,我会先做一些小菜储备起来。
我想,为了家人、为了自己,多花点心思是应该的。我对食物的想法是「做喜欢的料理,维持生命、让身体健康、快乐」,因此必须认真面对每日饮食才行。
过去我还和家人一起生活时,每天都必须开伙;一个人独居以后,一开始有大约半年的时间,我都没进厨房做菜。可能是因为过去为了家人,我每天长时间一个人在厨房里煮菜,现在突然清闲下来,难免有点反动心理吧。
独居半年后,我突然强烈怀念起过去餐桌上摆放的那些「私房料理」:通心粉沙拉、煎蛋捲、柿子蒟蒻白酱糊等简单的家常菜,由于都是自己喜欢的口味,格外好吃,于是我开始为自己下厨。
就算不是一个人独居,想为家人煮出兼顾色香味俱全的料理,也需要创意及想像力。从发想菜单、切菜、洗菜、先汆烫再炒过,每一道过程都必须用动脑。因此我常说,世界上没有比做家事,更能让身体、头脑运作自如、保持年轻的方法了。
爱吃鬼的好奇心没有极限!其他的家事也许可以偷点懒,但煮饭绝对没有妥协空间,我希望每天都能好好吃饭,永远保持头脑灵活和心情舒畅。



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